天津团餐配送中心的行业须知「盛源餐饮」

午餐必备内容:碳水化合物

午餐必备内容：足够的碳水化合物，早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等容易引起肥胖，不宜作为主食。午餐若选择米饭，量宜在75克至150克。除了选择谷类，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久。粗粮可选择玉米、红薯等。

为什么企***不改善一下工作餐质量?

大型企***一般都有自己的单位食堂供员工用餐，但是，真正能满足员工用餐质量的企***少之又少。于是，每到饭点，不少员工会叫外卖吃。那为什么企***不改善一下工作餐质量呢？主要原因其实是在原有条件下改善的余地并不大。在这种情况下，单位食堂应该交给专门的食材配送公司来管理，这样将会大大改善员工工作餐质量。

如何确保饭菜质量?_健康频道

如何确保饭菜质量？● 米饭：使用江苏或东北等产地的大米，使饭的口感、色泽、饭香味等达到佳。● 聘请多年经验的川、湘、粤、鲁、京、徽厨师并定期轮调，大限度地解决来自不同地域、不同口味的人员“众口难调”难题。● 倡导“边炒边售”的原则，保障饭菜的色、香、味、鲜、热俱全。● 严格控制食材，依照***先出的原则，确保出口的质量及新鲜程度。